Die drei wichtigsten Geheimnisse der französischen Küche sollen lauten: Butter, Butter und nochmals Butter. Und tatsächlich tut – geschmacklich betrachtet – ein Löffel Butter vielen Gerichten ausgesprochen gut, denn Fett als ihr wichtiger Bestandteil ist ein hervorragender Geschmacksträger. In Deutschland allerdings hat Butter hat einen eher fragwürdigen Ruf: Sie soll dick machen, den Cholesterinspiegel erhöhen und dazu führen, dass die Blutgefäße verstopfen. Gesundheitsbewusste Menschen greifen daher oft zur vermeintlich gesünderen Alternative: zur Margarine. Ist aber das pflanzliche Streichfett tatsächlich gesünder?
Bei dieser Frage streitet sich die Fachwelt. Fakt ist: Der pauschale Rat, auf gesättigte Fettsäuren müsse verzichtet werden, scheint erstmal nicht erwiesen.
Auch beim Abnehmen hilft das pflanzliche Fett eher nicht, es sei denn als ausgewiesenes Diät-Produkt. Im Supermarkt lohnt es sich, zu Produkten mit der Aufschrift „Pflanzenmargarine“ zu greifen und im Zweifelsfall einen Blick auf die Inhaltsstoffe zu werfen. Im Gegensatz zu einfachen Backmargarinen enthält Pflanzenmargarine meist kaum unerwünschte Transfettsäuren.
Butter ist also durchaus besser als ihr Ruf. Wem das tierische Fett schmeckt, darf es ohne schlechtes Gewissen auf das Brot schmieren oder zu Kochen verwenden. Das gilt, wie alle Empfehlungen zur Ernährung, natürlich vor allem für gesunde Menschen – wer mit wirklichem Bluthochdruck und anderen Erkrankungen zu tun hat, ist beim Arzt oder Apotheker auf jeden Fall gut beraten.
Die Sonne hebt unsere Laune, spendet Wärme und ist wichtig für die Vitamin-D-Produktion. Doch während wir die Strahlen genießen, arbeitet die unsichtbare UV-Strahlung still im Hintergrund – und kann unserer Haut nachhaltig schaden.
Sommer, Sonne, Urlaubszeit – doch gerade bei hohen Temperaturen sollte die Reiseapotheke um einige Extras ergänzt werden. Hitze, Sonne und ungewohnte klimatische Bedingungen können den Körper belasten und typische Beschwerden hervorrufen. Mit der richtigen Vorsorge genießen Sie Ihre Reise unbeschwert.
Sommer, Sonne, Blasenentzündung? Was auf den ersten Blick widersprüchlich klingt, ist in der warmen Jahreszeit keine Seltenheit. Viele Menschen – insbesondere Frauen – erleiden gerade im Sommer eine sogenannte Zystitis. Doch warum ist das so? Und was kann man tun, um vorzubeugen oder schnell wieder gesund zu werden?
Warum die grüne Superfrucht ein echtes Schönheitswunder ist.
Die Avocado ist längst mehr als nur ein Ernährungstrend – sie gilt als echtes Multitalent für Gesundheit, Haut und Wohlbefinden. Ob auf dem Teller oder in der Pflegeroutine: Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken tiefgreifend – von innen wie von außen.
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Der Wunsch, mit dem Rauchen aufzuhören, ist bei vielen Menschen da – aber der Weg dahin fällt oft schwer. Denn Rauchen ist nicht nur eine Gewohnheit, sondern auch eine körperliche und psychische Abhängigkeit. Wer es schafft, sich vom Rauchen zu befreien, gewinnt jedoch viel: Gesundheit, Lebensqualität, Energie – und nicht zuletzt ein Stück Freiheit.
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